„Zupa z zacierkami i słoniną”

Składniki:

1 l słodkiego mleka, 10 dag mąki pszennej, 1 jajo, 1 żółtko, 6 dag świeżej słoniny, sól do smaku, woda.

Sposób wykonania:

    Z przesianej mąki, całego jaja i żółtka sporządzić gęste ciasto, podobnie jak ciasto makaronowe, po czym zetrzeć je na tarce jarzynowej o grubych otworach i ugotować we wrzącej wodzie. Mleko zagotować. Słoninę pokroić w drobną kostkę i stopić na skwarki. Do gorącego mleka dodawać ugotowane zacierki i swarki, po czym posolić do smaku. Podawać na ciepło. Zacierki można rownież gotować na mleku.