60 dag ziemniaków, 50 dag mięsa wieprzowego lub wołowego (zamiast mięsa może być kość wieprzowa lub wołowa - w ostateczności 20 dag słoniny lub smalcu), 5 dag grzybów suszonych lub 50 dag świeżych, 3 marchwie, kilka listków pietruszki i kopru, pieprz, sól, 3 l wody.

Na zasmażkę: 20 dag smalcu, 2 cebule.

Sposób wykonania:

Suszone grzyby rozdrobnić i namoczyć przed gotowaniem. Świeże dokładnie oczyścić i umyć, następnie zalać małą ilością wrzątku i gotować do miękkości. W osobnym garnku zalać wrzątkiem i ugotować mięso. Do wywaru z mięsa wrzucić pokrajane w kostkę ziemniaki, gotować 5 min. Grzyby wyjąć, pokroić w paski, wrzucić do wywaru i ziemniaków, dodać pokrojoną w plasterki marchew, listki pietruszki i kopru, osolić i popieprzyć do smaku, włożyć cebulę w plasterkach.

[Komentarzy: 0]