„Zupa pieczarkowa z winem”

Składniki:

1.5 l wywaru z drobiu, 150 ml białego wytrawnego wina, 30 dag pieczarek, 10 dag ketchupu, tłuszcz, 2 dag mąki, natka pietruszki, sól, pieprz i tymianek do smaku.

Sposób wykonania:

    Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, lekko zarumienić, połączyć z wywarem, pieczarkami, winem i ketchupem, gotować kilka minut, dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku. Podawać z łazankami lub biszkoptowymi grzankami.