„Sałatka jarzynowa z fasolą”

Składniki:

1 puszka czerwonej fasoli, 1 puszka groszku, 3 duże ziemniaki, 4 duże marchewki, 2 pietruszki, 1 seler, 4 jajka (ugotowane na twardo), 3 jabłka, 5 kiszonych ogórków, 5 dag marynowanych grzybków, 2 cebule, majonez, musztarda, sól, cukier, pieprz.

Sposób wykonania:

    Warzywa ugotować "w mundurkach". Ostudzić i obrać ze skórki. Ugotowane warzywa, obrane jajka, jabłka, ogórki, grzybki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodać fasolę, groszek, majonez i musztardę wg uznania. Wszystkie składniki wymieszać. Przyprawić do smaku.

    Podawać z różnego rodzaju kotletami, kiełbaskami. Sałatka wystarcza na ok. 15 porcji.