„Ciasto WZ II”

Składniki:

Ciasto: 20 dag margaryny, 25 dag (1 szkl.) cukru, 4 jaja, 20 dag (1 szkl.) mąki pszennej, 5 dag (2 czubate łyżki) mąki ziemniaczanej, 2 opakowania cukru waniliowego, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 3 - 4 łyżki kakao, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Krem: 75 dag dobrego twarogu lub 3 opakowania twarożku homogenizowanego, 25 dag (1.25 szkl.) cukru pudru, 1 szkl. śmietany kremowej, 7 płaskich łyżeczek żelatyny, zapach cytrynowy.

Polewa: 5 dag margaryny, 2 dag (1 łyżka) cukru, 2 łyżki kakao, 2 - 3 łyżki wody.

Sposób wykonania:

    Margarynę utrzeć. Stopniowo dodawać cukier, jaja, mąkę pszenną przesianą z proszkiem, mąkę ziemniaczaną, kakao, ciągle ucierając. Ciasto wylać do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej tartą bułką. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku 30 - 40 min. Przygotować krem: Twaróg przetrzeć przez sito lub zemleć i utrzeć z cukrem. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody. Śmietanę ubić, dodać napęczniałą żelatynę i dokładnie wy, mieszać. Połączyć śmietanę i masę serową. Sporządzić polewę kakaową. Ostudzone ciasto przeciąć i przełożyć masą (2/3 całej porcji). Wierzch ciasta pokryć pozostałą masą, a następnie polać ostudzoną, ale jeszcze płynną polewą. Ciasto ochłodzić.