„Ciasto kruche z poziomkami”

Składniki:

30 dag mąki, 20 dag masła lub margaryny, 1 jajko, 10 dag cukru, 30 dag poziomek, 2 białka, 5 dag cukru.

Sposób wykonania:

    Zagnieść kruche ciasto z mąki, tłuszczu, jajka i cukru według przepisu na kopertki z truskawkami. Rozwałkować, wyłożyć do formy, nakłuć w kilku miejscach widelcem i upiec do zarumienienia. Poziomki przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki, ocukrzyć i układać na upieczonym placku. Z białek ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Wstawić do ciepłego piekarnika, zapiec aż piana lekko zżółknie.