„Ciasto pleśniak I”

Składniki:

1.5 kostki margaryny, 0.5 kg mąki, 6 jajek, 2 łyżeczki proszku, 0.75 szkl. cukru, 3 łyżki kakao, agrest lub wiśnie z kompotu.

Sposób wykonania:

    Mąkę, cukier, chłodną margarynę, żółtka i proszek do pieczenia posiekać, następnie zagnieść szybko ciasto. Podzielić na trzy części do, jednej dodać kakao. Na wysmarowaną tłuszczem blaszkę poskubać jasne ciasto, następnie ciemne. Położyć odsączone owoce. Ubić pianę z 6 białek gdy będzie sztywna dodać 1 szkl. cukru i 2 łyżki mąki ziemniaczanej, ubijać aż cukier się rozpuści. Wyłożyć pianę na owoce i poskubać resztę ciasta. Wstawić do gorącego piekarnika piec ok. 35 min. w temp. 220°C.