Kaczka, 5 dag mąki, tłuszcz, 5 dag koncentratu pomidorowego, 0.25 szkl. śmietany, 0.25 szkl. nalewki wiśniowej, sól, pieprz cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Sprawioną kaczkę umyć, przekrajać na 4 części, natrzeć przyprawami, oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą i dusić do miękkośći. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy, nalewkę i śmietanę, doprawić. Podawać z ziemniakami i panierowaną kapustą włoską.

[Komentarzy: 0]