300 g solonych filetów śledziowych, 1 średnia cebula, 1.5 łyżki cukru, 1 szkl. wody, 1 szkl. octu winnego z białego wina. Przyprawy: 1 łyżeczka estragonu, 3 ziarna pieprzu czarnego, 3 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe, 1 łyżeczka gorczycy białej.

Sposób wykonania:

Wymoczone śledzie osuszyć. Pokroić na kawałki i włożyć do słoika. Przykryć pokrojoną w plasterki cebulą. Ocet i wodę wlać do garnka, dodać przyprawy, cukier i zagotować. Wystudzoną zalewą, razem z przyprawami, zalać przygotowane w słoiku śledzie. Wstawić do lodówki na minimum 48 h.

[Komentarzy: 0]