75 dag schabu z kością, 100 dag kapusty kwaszonej, 4 dag tłuszczu, 15 dag cebuli, 1 dag papryki mielonej, 2 dag mąki, 25 dag śmietany, 0.5 szkl. wody, 2 ząbki czosnku, sól.

Sposób wykonania:

Ze schabu usunąć kość, wykroić kotlety. Kotlety rozbić, posolić, natrzeć roztartym czosnkiem, oprószyć mąką i usmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć je do rondla, dodać usmażoną na złoty kolor, pokrojona w krążki cebulę, paprykę, wodę, dusić ok. 15 min. Następnie dodać posiekana kapustę i dusić do jej miękkości. Całość zaprawić śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować lub zapiec w piekarniku.

[Komentarzy: 0]