„Gulasz mięsno - warzywny”

Składniki:

50 dag wołowiny, 2 duże cebule, 50 dag ziemniaków, 50 dag zielonej fasolki szparagowej, 1 papryka, 25 dag pieczarek, 25 dag pomidorów, 3 l bulionu wołowego, olej, przyprawa do gulaszu, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso opłukać pod bieżącą, zimną wodą, osuszyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać posiekaną cebulę, doprawić przyprawą do smaku. Podlać bulionem i gotować ok. 40 min. Ziemniaki pokroić w kostkę, fasolkę na kawałki. Paprykę pokroić w paski, pieczarki w ćwiartki. Do gotującego się mięsa dodać najpierw ziemniaki, po 5 min. fasolkę i paprykę, po kolejnych 10 min. pieczarki i gotować jeszcze 3 - 4 min. Pomidory sparzyć, ściągnąć skórkę, przekroić na ćwiartki i dodać do gulaszu.