„Filety z dorsza zapiekane w śmietanie”

Składniki:

75 dag filetów, 1 szkl. mleka, 4 dag mąki, 25 dag kwaśnej śmietany, 2 dag tartego żółtego sera, tłuszcz do smażenia, sól do smaku, nać pietruszki.

Sposób wykonania:

    Filety umyć, zalać mlekiem w celu usunięcia morskiego zapachu i odstawić na ok. 30 min. Po wyjęciu z mleka filety osączyć wyporcjować, posolić, oprószyć mąką i usmażyć na jasnozłoty kolor. Ułożyć na ogniotrwałym półmisku, zalać śmietaną, posypać serem i zapiec w piekarniku. Gdy na powierzchni utworzy się rumiana skórka - wyjąć, posypać zieleniną. Podawać z ziemniakami, sałatą, mizerią lub sałatką z pomidorów.