„Filety z dorsza po mazursku”

Składniki:

75 dag filetów z dorsza, sok z cytryny, 50 dag włoszczyzny z kapustą, 4 dag tłuszczu, 6 dag mąki, 12 dag śmietany, cebula, 3 dag tartego żółtego sera, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Filety umyć, skropić sokiem z cytryny i posolić. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w plastry i udusić w rondlu, dodając tłuszcz i szklankę wody. Filety obtoczyć w mące i usmażyć. Gdy warzywa będą miękkie, ale nie rozpadające się, włożyć filety i łyżkę mąki rozmieszaną ze śmietaną. Przyprawić do smaku, posypać tartym serem i wstawić do piekarnika na ok. 20 min. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.