„Paprykarz cielęcy po ułańsku”

Składniki:

50 dag cielęciny bez kości, 10 dag cebuli, tłuszcz, 10 dag ketchupu, 20 dag jabłek (kwaśnych), 2 dag mąki, sól, pieprz i curry do samku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, pokrajać w kostkę, posypać mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, dodać do mięsa, skropić wodą i dusić na małym ogniu często mieszając. Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, wydrążyć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki, dodać do mięsa pod koniec duszenia razem z ketchupem i przyprawami. Podawać z kluskami pod różnymi postaciami oraz sałatą zieloną.