1 kg białej kapusty, 3 kwaśne jabłka, 1 szkl. mleka, 2 łyżki smalcu, 10 dag gotowanej szynki, 15 dag gotowanej wołowiny, 0.5 pęczka koperku, sól, pieprz, ostra papryka.

Sposób wykonania:

Kapustę oczyścić, poszatkować. W rondlu zagotować mleko, włożyć kapustę i smalec, posolić. Dusić ok. 15 min., przez pierwsze 5 min. bez pokrywki. Szynkę i mięso pokroić w kostkę, dodać do kapusty, dusić jeszcze 10 min. Jabłka obrać, oczyścić z nasion, zetrzeć na grubej tarce. Koperek opłukać, otrzepać z wody, posiekać. Jabłka i koperek dodać do kapusty, dusić jeszcze 5 min. Kapustę przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Dodatkowe informacje: Podawać z ziemniakami lub pieczywem.

[Komentarzy: 0]