„Shepherds pie - zapiekanka pastuszka”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 750 g mielonej wolowiny (baraniny), 2 cebule, 300 g pieczarek, 2 łyżki worcester sauce, oliwa, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować i zmielić lub utłuc z masłem. Cebulę drobno posiekać i usmażyć, dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Dusić przez chwilę, potem dodać mielone mięso. Dodać przyprawy i worcester sauce (Jestem pewna, że można go dostać w Polsce). Jeśli nie, proponuję doprawić do smaku wg własnego uznania, dodając jednak trochę octu winnego. Zalać rosołem i dusić przez pół godziny. Mase mięsna wyłożyć do żaroodpornego naczynia (posmarowanego olejem), wyrównać. Zmielone ziemniaki nałożyć na masę mięsną, można wycisnąć przez rękaw cukierniczy, nadając różne kształty (rozetki). Zapiekać w piekarniku, aż ziamniaki się przypieką (ok. 45 min.). Przed zapiekaniem można też posypać startym żółtym serem. Po zapieczeniu posypać szczypiorkiem. Życzę smacznego i pozdrawiam z Wysp.

    Autorem przepisu jest Paulina.