„Sernik Rosa II”

Składniki:

Masa serowa: 1 kg sera, 2 całe jajka, 4 żółtka, 3 szkl. mleka, olejek cytrynowy, 1 szkl. cukru, 1 budyń i 0.5 szkl. oleju.

Ciasto: 30 dag mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 10 dag cukru, 2 żółtka, 1 całe jajko, 10 dag margaryny, 1 łyżka smalcu.

Sposób wykonania:

    Zagnieść ciasto (składniki rozłożyć na stolnicy i drobno rozkroić nożem, aż powstanie jednolite ciasto). Wyłożyć je na dno i boki formy, na to wylać rzadki ser (jajka i żółtka utrzeć z cukrem, dodać resztę składników delikatnie mieszając, na końcu dodając mleko). Piec 50 min. Ubić na sztywno pianę z 6 białek (4 zostają z żółtek z masy serowej i 2 z ciasta), dodać szklankę cukru i 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Wyłożyć na upieczony ser i piec jeszcze 15 min.