„Ryż po chińsku”

Składniki:

25 dag ryżu, 4 dymki, 25 dag wołowiny, 1 białko, 0.5 łyżeczki cukru, 2 łyżki sosu sojowego, 5 łyżek oleju słonecznikowego, 2 łyżki cherry lub białego wytrawnego wina, 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, kawałek korzenia imbiru lub imbir w proszku, 3 listki kapusty pekińskiej, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Opłukany ryż zagotować w 1.5 szkl. osolonej wody. Zawinąć w koc. Odstawić na 4 h. Mięso pokroić w paski. Cebulki, szczypiorek, imbir i czosnek obrać i posiekać. Z cukru, połowy sosu sojowego i cherry lub wina oraz mąki ziemniaczanej i białka sporządzić marynatę. Marynować w niej mięso 15 min. Olej rozgrzać na patelni lub w woku. Wrzucić czosnek i cebulę, dodać mięso z marynatą i imbir Smażyć na ostrym ogniu przez 2 min., cały czas mieszając. Dodać resztę alkoholu i sosu sojowego. Połączyć z ryżem, dodać sól i pieprz, posypać pokrojoną w paski kapustą.