4 pstrągi, 4 łyżki soku z cytryny, 20 dag jasnych winogron, 0.5 szkl. bulionu z kostki, 0.5 szkl. białego wytrawnego wina, 1 szkl. śmietany, 2 łyżki mąki, 5 dag płatków migdałowych, 4 łyżki masła, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Ryby opłukać, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mace. Winogrona obrać, przepołowić. Masło roztopić na patelni, włożyć ryby. Smażyć po ok. 8 minut z każdej strony. Wyjąć, trzymać w cieple. Na tym samym tłuszczu smażyć winogrona i płatki migdałowe przez ok. 2 - 3 minuty. Bulion, wino i śmietanę zagotować. Dodać winogrona z płatkami, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ryby podawać polanę sosem, z gotowanymi ziemniakami.

[Komentarzy: 0]