„Mus jabłkowy naturalny”

Składniki:

30 dag jabłek (papierówki, antonówki, renety), 3 białka, zapach waniliowy lub cynamon.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać, pokrajać, włożyć do rondla, podlać kilkoma łyżkami wrzącej wody, rozgotować. Gdy nieco przestygną, zmiksować. Z białek ubić sztywną pianę. Jabłka wymieszać z pianą, dodać cynamon lub zapach waniliowy, wyłożyć do salaterki albo do porcjowych kompotierek. Oziębić w lodówce.