„Lody w cieście piaskowym”

Składniki:

4 jajka, 25 dag margaryny, 1 szkl. mąki pszennej, 0.5 szkl. mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0.75 szkl. cukru, 1 aromat waniliowy, 1 łyżka masła lub margaryny, 1 łyżka mąki, 50 dag lodów o dowolnym smaku, 2 szkl. śmietany kremówki, 3 łyżki cukru pudru, 3 łyżki likieru wiśniowego, 10 wiśni koktajlowych.

Sposób wykonania:

    Jajka ubić z cukrem na puszysty krem. Oba gatunki mąki połączyć, wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dosypywać do ubijanych jajek. Margarynę stopić i wlać do ciasta, dodać aromat i wymieszać. Tortownicę wysmarować tłuszczem, wysypać mąką i wlać do niej ciasto. Piec 45 min. w piekarniku, w temp. 175°C. Ciasto ostudzić i przekroić na dwa krążki, nakłuć je widelcem w odstępach 2.5 cm. Do każdej dziurki wlać po kilka kropel likieru. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Krążek ciasta ułożony na talerzu pokryć lodami i przykryć drugim krążkiem ciasta. Wierzch pokryć bitą śmietaną, przybrać wiśniami i wstawić do zamrażalnika na 1 h.