„Jabłka do szarlotek”

Składniki:

2 kg jabłek, najlepiej antonówek, 60 - 80 dag cukru.

Sposób wykonania:

    Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zanurzyć w zakwaszonej wodzie. Odcedzić, krajać na kawałki, wrzucić do rondla, zalać kilkoma łyżkami wody, wsypać cukru i smażyć bez przykrycia, aby odparowały. Często mieszać, bo można przypalić. Po 15 - 20 min., gdy odparują i trochę zgęstnieją, przekładać do gorących słoików, zamykać, przykryć kocem aż do ostygnięcia.